ホテル椿山荘東京オリジナルの通年商品「メイプルバウムクーヘン」がおいしかったです！
食感はふわふわで、メイプルの香りが良く、幸せな味がしました。
ただし、バターは入っておらず、ショートニングや食用加工油脂が使われていました。
気にならない方には、是非おすすめです！
今回は、椿山荘「メイプルバウムクーヘン」の原材料名や価格について紹介します。
ホテル椿山荘東京「メイプルバウムクーヘン」（5個入）商品情報
パッケージ
白地の包装紙に、ベージュのリボンが上品です。
リボンと包装紙を取ると、
オレンジ色の箱が登場！ 意外と派手色です。
そして箱を開けると、
メイプルバウムクーヘンが個装で5個入っています。
バームクーヘンは濃い茶色で、結構小ぶりなサイズです。
食べた感想
食感は軽く、ふんわりしています。
メイプル味はうっとりする美味しさでした！
普通の味のバウムクーヘンも大好きですが、メイプル味はコーヒーや紅茶が良く合い、満足感がありました。
軽くてやや小ぶりなので、ぺろりと食べれてしまいます。
ホテル椿山荘のオリジナル焼き菓子を、家でゆったりと食べられて、とても贅沢な気持ちになりました。
原材料名
原材料名は、
- 卵
- ショートニング
- 砂糖
- 小麦粉
- コーンスターチ
- 水飴
- メイプルシロップ
- 食用加工油脂
- 果糖ブドウ糖液糖
- 食塩
- 寒天
- 乳化剤（大豆由来）
- 香料（乳由来）
- トレハロース着色料（カラメル、カロテン）
- 膨張剤
- ソルビトール
- グリセリン
バターではなく、ショートニング・食用加工油脂などが使われています。
カナダのケベック産メイプルシロップを使用しているようです。
価格
価格は、
- 5個入 1700円（税別）
- 単品 306円（税別）
単品の方が割安なのは、5個入が箱入だからでしょうか？
自分用に買うなら、単品で好きな個数を買うのがお得なようです！
賞味期限
賞味期限は、少なくとも1か月以上はありました。
本物のバウムクーヘンとは？本場ドイツの規定
バウムクーヘンの本番ドイツでは、
- バター以外の油脂は使用しない
- ベーキングパウダーを使用しない
- 「バター・砂糖・小麦粉」1に対し、「卵」は2
などの条件をクリアしないと、本物のバウムクーヘンとして認められないそうです。
日本のデパートやコンビニで売られているバームクーヘンの多くは、マーガリンやショートニングが使われています。
つまり日本のバウムクーヘンは、ドイツの規定から言うと、バウムクーヘンとして認められないものが多いのです。
さいごに
椿山荘のメイプルバウムクーヘンは、香りも良くて贅沢な気分になれました。
ただしバターが入っていないのは残念でした。
ドイツの「本物のバウムクーヘンの規定」を知ってからは、できるだけ「本物のバームクーヘン」を食べたいと思っていたからです。
とは言え、おいしいものが大好きなので、味には大満足でした！
これからもおいしいスイーツの紹介をしていきますので、是非ブログのチェックを願いします！
